Wirausaha mudah murah: INIJIE.com update - Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’

Senin, 30 Januari 2012

INIJIE.com update - Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Ketabang Kali

Ketoprak Jakarta ‘Mang Ucup’ – Ketabang Kali

Posted: 30 Jan 2012 07:00 PM PST

Ketoprak, kalo buat orang Jawa itu sih seni pertunjukan sandiwara diatas panggung. Tapi buat orang Jakarta, Ketoprak itu makanan. Di Surabaya makanan ini ga umum, tapi mulai populer berkat Warung Ketoprak Mang Ucup.

Ketoprak memang unik. Bukan Gado-Gado, bukan Rujak Cingur, bukan Pecel, bukan Tahu Telor. Cara meramunya juga beda. Kalo ada pelanggan dateng, bumbu kacang dan bawang putih (plus cabe kalo minta peudeus) diulek diatas piring yg bakal disuguhkan ke tamu –ga takut kebelah tuh ya piringnya

Jalan Ketabang Kali naik daun karena ada 3 kuliner: Pecel Hj. Boeyatin, Bakso Ketabang Kali sama Ketoprak Mang Ucup. Jalan ini cozy, adem karena banyak pohon. Kalo lewat sini pasti rame mobil parkir pada mau beribadah kuliner.

Sepiring Ketoprak Mang Ucup dipatok 9K, termasuk kantong-friendly. Pegawe disini sigap, tiap ada tamu dateng langsung diinterogasi mau pesen apa. Pesenan jg cepet dateng, mata silap main BB bentar, eh udah nongol tu ketoprak di meja berikut teh botol pasangannya.

Ketoprak Jakarta Mang Ucup - Ketabang Kali

Seporsi Ketoprak berisi elemen lontong, tahu, toge, bihun, ketimun, telor setengah iris biar sehat plus taburan bawang goreng. Nah, bumbu kacangnya bukan disiram, tapi sudah ambil spot duluan dibagian dasar piring. Segerombolan krupuk nangkring di pinggir piring

Ingredientnya semua seger. Secara semua bahannya umum, yang spesial sih emang bumbu kacangnya, nutty dan kentalnya pas ga bikin eneg. Bumbu ketoprak ini lebih light daripada bumbu kacang ala Rujak Cingur.

Secara porsi juga sukses meninabobokan Anaconda di perut Oya, soal rasa gw no clue ini masih ori atau udah disetel supaya cocok sama lidah Surabaya. Secara belum pernah makan yg otentik di Betawi sih.

Selain Ketoprak, aku perhatiin para kastemer juga pada pesen Siomay Bandung sama bungkusin Asinan Sayur. Maybe next time gw mau coba juga. Soal tempat emang terbatas, apalagi kalo pas jam makan, mesti sabar nunggu. Worth the patience