Wirausaha mudah murah: isnuansa dot com: Mangut Lele, Penambah Selera Makan Siang

Minggu, 22 Februari 2015

isnuansa dot com: Mangut Lele, Penambah Selera Makan Siang

Mangut Lele, Penambah Selera Makan Siang

Posted: 22 Feb 2015 03:54 AM PST

Siapa yang suka pecel lele? Makanan rakyat yang satu ini pasti udah nggak asing lagi lah ya? Kalau lagi kumat malesnya, palingan beli pecel lele buat makan malam, walaupun udah tahu, cara memasaknya nggak sehat banget. Tapi saya suka lele, gimana dong ya?

Nah, ini saya mau berbagi resep [lagi] alternatif mengolah lele selain dibikin pecel lele. Namanya mangut. Yang terkenal sih mangut ikan pe (mangut ikan pari yang sudah diasap), tapi berhubung nyari ikan pe agak susah, ya sudah, masak ikan lele aja, yang setiap tukang sayur lewat pasti bawa.

Mangut Lele Dimasak Pakai Olive Oil

• Prep time: 30 min
• Cook time: 30 min
• Total time: 60 min
• Yield: 4
• Difficulty: easy
• Recipe type: Lunch

Ingredients:
• 4 ekor ikan lele
• 500 ml Olive Oil
• 200 ml santan kental
• 2 butir tomat
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cabe merah besar, iris serong
• 5 cabe rawit utuh
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 3 sdm Extra Virgin Olive Oil untuk menumis
• bumbu halus yang terdiri dari: 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabai merah besar, 2 butir kemiri, 1 cm jahe dan 1 cm kunyit

Directions:
1. Bersihkan ikan lele, buang semua isi perutnya, dan goreng memakai Olive Oil menggunakan api sedang sampai lele kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus menggunakan Extra Virgin Olive Oil, lalu berturut-turut masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tomat, cabe rawit utuh dan cabai merah besar yang diiris serong. Tunggu sampai bau harum tercium semerbak.
3. Masukkan santan, kecilkan api. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan lele.
4. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang. Angkat dan sajikan.

Gimana? Udah ngiler?

Jarang-jarang kan makan beginian? Buat bekel makan siang di kantor juga nikmat lho. Apalagi kalau di kantornya ada microwave, tinggal masukin aja tempat bekelnya buat diangetin sebentar, trus, makan deh. Dijamin lupa sama temen sekantor.

The post Mangut Lele, Penambah Selera Makan Siang appeared first on isnuansa.com.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar